食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酒酿馒头的做法步骤
-
1白糖、米酒倒入盆中搅拌至白糖溶解 -
2倒入面粉 -
3揉揉至滋润，达到三光，即手光、盆光、面光，盖上保鲜膜室温饧发 -
4发至2倍大 -
5揉搓排气，揉成长条 -
6切段 -
7整形，待二次饧发 -
8凉水入蒸锅，待上汽后蒸25分钟关火，再虚蒸5分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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- 炒拌干豆腐丝
- 板栗烧鸡腿
- 柠香烤鳕鱼
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- 家常版菠菜猪肝汤
- 茄汁金针菇
- 炒乌冬面
- 芝麻小酥饼
- 豆沙夹心毛毛虫
- 甜玉米拌山药
- 尖椒干豆腐
- 泡椒芹菜豆干
- 土豆炖排骨
- 葱油花卷
- 卤牛腱子
- 照烧奥尔良鸡腿
- 蚝油牛肉
- 香辣白菜肉卷
- 海鲜炒年糕
- 蛤蜊抱蛋
- 私房烤鸡翅
- 蚝油西兰花
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