网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
私房卤蛋
释义
“好吃美味的卤蛋!由于只拍了两张图片,所以大多以文字概述。”
食材明细
主料
笨鸡蛋
适量
辅料
啤酒
适量
配料
红糖
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
花椒粒
适量
葱段
适量
姜块
适量
咸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
私房卤蛋的做法步骤
1
生鸡蛋带皮凉水下锅煮,水开后关火,闷十分钟
2
把闷好的鸡蛋取出过凉水后剥皮
3
剥好的鸡蛋放入汤锅中
4
在鸡蛋上均匀的撒上老抽,一定要使每个鸡蛋都裹匀老抽(为了更好的上色)
5
然后根据个人口味依次放入红糖、冰糖、生抽、五香粉、鸡精、盐,葱段、姜块(用刀拍散)调料包(八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒)最后放入啤酒(末过鸡蛋)
6
大火煮开后,小火煮三十分钟,关火闷,凉后再次开火煮二十分钟,关火后把鸡蛋和剩余的汤汁一起放到容器中,泡一晚(更好的入味)
7
卤好的卤蛋,颜色好,非常入味
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 私房菜
随便看
油爆虾
翡翠白肉
脆皮日本豆腐
不放一滴水的奶香吐司【直接法】
家常菜---五花肉烧茄子
包粽子
可爱的小熊松饼
三合面豆沙饼
牙签孜然鸡丁
排毒祛痰的甜品——{番薯甜汤}
懒人版披萨
香菇肉丝饭,再搁上俩鸡蛋,鲜美啊
萝卜丝鲫鱼汤
凉拌面
蒜泥马齿苋
水汆肉
爆炒羊肚——新疆味道
家常青椒土豆泥
自制番茄虾
香蕉牛奶西米露
甜玉米炒饭
青椒酿肉
甜玉米炒腊肉
梅干菜大肉粽
简单的——苦瓜鸡蛋饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 2:38:34