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诗文
草莓慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
草莓
400g
淡奶油
200g
饼干
150g
草莓QQ糖
2包
辅料
鱼胶粉
20g
白糖
1勺
黄油
20g
酸甜 口味
烘焙 工艺
一天 耗时
普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
备好图中材料
2
饼干压碎,备用
3
黄油放入微波炉中融化
4
加入压碎的饼干沫,搅拌均匀
5
放入模具中,压紧,放冰箱冷藏备用
6
鱼胶粉,加1勺热水,隔水化开
7
草莓洗净,去头,放入搅拌机中,打成草莓泥
8
尽量打细一些,打好后,备用
9
淡奶油,加入一勺白糖打发,有少许纹路即可。(如果用的酸奶,就不需要这个步骤)
10
化开的鱼胶粉,打好的草莓泥和打发的淡奶油,一起搅拌均匀(如果是酸奶,直接添加不需要淡奶油)
11
从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具,倒入搅拌好的材料,放冰箱冷藏4小时
12
QQ糖加3勺热水,放微波炉中化开,搅拌均匀,待冷却后,倒入模具中,做成镜面,再放入冰箱冷藏2小时即可
13
取出模具的时候,一定要小心,稍微用吹风筒吹一下模具的边,很容易就可以取出,图中是自己取出,成型的慕斯胚
14
表面,按自己的喜好,进行随意搭配,没有固定要求,可以随意发挥
15
成品图
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:其它、模具锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 8:59:09