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诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 草莓 400g 淡奶油 200g 饼干 150g 草莓QQ糖 2包 辅料 鱼胶粉 20g 白糖 1勺 黄油 20g 酸甜 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 普通 难度 草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 备好图中材料 2 饼干压碎，备用 3 黄油放入微波炉中融化 4 加入压碎的饼干沫，搅拌均匀 5 放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用 6 鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开 7 草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥 8 尽量打细一些，打好后，备用 9 淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤） 10 化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油） 11 从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时 12 QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待冷却后，倒入模具中，做成镜面，再放入冰箱冷藏2小时即可 13 取出模具的时候，一定要小心，稍微用吹风筒吹一下模具的边，很容易就可以取出，图中是自己取出，成型的慕斯胚 14 表面，按自己的喜好，进行随意搭配，没有固定要求，可以随意发挥 15 成品图 16 成品图 17 成品图 18 成品图 使用的厨具：其它、模具锅 所属分类： 烘焙
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