“花灯璀璨元宵至，良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜，象征着春天的到来，人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜，以示祝贺。
汤圆是元宵节最具特色的必备美食，南汤圆北元宵，称呼不同但寓意同样美好，吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆，祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆！
汤圆在锅里翻滚，快乐在嘴里融化，幸福洋溢在生活中”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
汤圆的做法步骤
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1黑芝麻放锅里小火炒熟 -
2芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块）
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3加蜂蜜和适量猪油拌匀
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4分成12g一个，搓成小球
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5准备好糯米粉
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6加热水和成白色粉团
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7分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆
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8全部做好的白色汤圆
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9紫薯蒸熟压成泥
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10趁热加入糯米粉和成粉团
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11同样包好紫薯汤圆，用的是豆沙馅
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12取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅
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13锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟
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14三色汤圆，糯糯的，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化
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15自制的黑芝麻馅，不像买的汤圆那样流油，有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜