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诗文
蘸汁虾
释义
食材明细
主料
虾
350克
辅料
辣椒
适量
姜片
适量
精盐
适量
食用油
适量
配料
调汁
适量
姜末
适量
葱末
适量
辣椒油
适量
黑豆豉
适量
味蚝鲜
适量
生抽
适量
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
神级 难度
蘸汁虾的做法步骤
1
鲜河虾冼净。
2
去掉虾须和前爪,加姜片和辣椒,料酒腌去醒味。
3
锅里烧油,烧至八成热,放进处理好的虾。
4
关火马上捞出。
5
装碗中待用。
6
调汁;切好的姜末,葱末,装碗中。
7
调进油辣椒,黑豆豉。
8
再调入味蚝鲜,生抽调味。
9
过油的虾摆盘,配上配好的调汁,蘸汁吃。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 15:42:49