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诗文	蘸汁虾
释义	食材明细 主料 虾 350克 辅料 辣椒 适量 姜片 适量 精盐 适量 食用油 适量 配料 调汁 适量 姜末 适量 葱末 适量 辣椒油 适量 黑豆豉 适量 味蚝鲜 适量 生抽 适量 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 神级 难度 蘸汁虾的做法步骤 1 鲜河虾冼净。 2 去掉虾须和前爪，加姜片和辣椒，料酒腌去醒味。 3 锅里烧油，烧至八成热，放进处理好的虾。 4 关火马上捞出。 5 装碗中待用。 6 调汁;切好的姜末，葱末，装碗中。 7 调进油辣椒，黑豆豉。 8 再调入味蚝鲜，生抽调味。 9 过油的虾摆盘，配上配好的调汁，蘸汁吃。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜
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