食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌红薯凉粉的做法步骤
-
1干红薯粉一碗备用。 -
2同样大小的碗，准备六碗水。
-
3干红薯粉放入盆中，加入两碗水搅拌开，过滤一下，成品会更细腻一点。
-
4四碗水入锅中煮底部冒泡泡即可。
-
5过滤后的红薯粉浆搅匀。
-
6缓缓加入水中。
-
7小火慢慢搅动，注意小火哦，加少许盐和碱粉，粉的口感会更加筋道。
-
8红薯粉呈透明状，大约搅动二十分钟左右即可关火。
-
9盘中抹入熟油。
-
10依次将红薯粉盛入盘中晾凉。
-
11香菜，大蒜和小米辣备用。
-
12均改刀切碎装盘。
-
13案板提前抹点凉水，晾凉后的红薯凉粉反扣在案板上。
-
14刀上沾一点水，将红薯粉凉粉切成条状。
-
15放入香菜，小米辣和蒜末。
-
16放入芝麻用热油淋入激出香味儿。
-
17加老干妈，油泼辣子，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。
-
18家常美食，不容错过哦。
-
19小伙伴一起来吧！口感简直妙不可言??！
小窍门
一碗红薯粉干粉，有颗粒状的，六碗水，1:6的完美比例，再加盐和碱粉口感会更加筋道。简单又美味，夏日必备哦！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
小吃
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 辣白菜
- 丝瓜炒肉丝
- 红烧小鲫鱼
- 【小森妈妈菜谱】补充胶原蛋白鳕鱼胶木瓜炖鸡脚
- 彩蔬艺术面
- 炸酱面
- 术后恢复必喝-一锅暖胃的小米粥，是我的心头好
- 酱烤鱿鱼须
- 双色剁椒鱼头
- 自制布丁
- 百香果排骨
- 烤羊肉串
- 苹果香蕉派-香甜可口不长肉
- 枇杷糖水
- 樱桃糖水
- 黄桃奇亚籽早餐碗
- 圆白菜炒粉条
- 咖喱咖喱
- 肉松芝士吐司夹
- 荷叶粳米粥
- 啤酒卤蛋烧排骨
- 花馒头
- 烫面油酥饼
- 蜜桃气泡酒
- 懒人粉蒸肉
- add and/to
- addax
- added
- addend
- addenda
- addendum
- adder
- add fuel to the fire
- addict
- addicted
- addicting
- addiction
- addictive
- addictive drug
- addictive nature
- 冬日酬徐孔学陈以清二明府见过（明·欧大任）
- 冬日重过西庄（明·徐繗）
- 冬日野外（宋·宋祁）
- 冬日野望寄李赞府（唐·于良史）
- 冬日野望（唐·骆宾王）
- 冬日野步（宋·薛嵎）
- 冬日金陵制幕书事（宋·王同祖）
- 冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵（唐·韦庄）
- 冬日閒居遣兴十首（宋·李纲）
- 冬日閒步龟山晚过虚白斋遇慧上人（明·李英）
- 冬日閒行（明·程通）
- 冬日闲居二首（明·张正蒙）
- 冬日闲居和居士贞丈韵（明·王人鉴）
- 冬日闲居杂兴（明·王讴）
- 冬日闲居（明·丰应元）
- 服装旺店100招
- 帅管家教你变身时尚名媛
- 企业物流管理/高职高专工商管理类教材系列
- 赢在创业(选择创业项目的58个方向)
- 我把餐厅搬回家(文怡心厨房)
- 现代广告学/高职高专财经类教材系列
- 食品营养与卫生食品营养与健康(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 化工产品营销实务(高等教育十一五规划教材)/高职高专专业基础课教材系列
- 神奇的故事(语文新课标推荐读物)/全球儿童文学典藏书系
- 从小爱科学(神奇的化学共7册)
- 缺血性卒中二级预防循证医学证据(第2版)
- 简明核医学教程(高等医学院校教材)
- 膀胱癌流行病学
- 抑郁症--治疗与研究
- 男性包皮外科(精)