食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌红薯凉粉的做法步骤
-
1干红薯粉一碗备用。 -
2同样大小的碗，准备六碗水。
-
3干红薯粉放入盆中，加入两碗水搅拌开，过滤一下，成品会更细腻一点。
-
4四碗水入锅中煮底部冒泡泡即可。
-
5过滤后的红薯粉浆搅匀。
-
6缓缓加入水中。
-
7小火慢慢搅动，注意小火哦，加少许盐和碱粉，粉的口感会更加筋道。
-
8红薯粉呈透明状，大约搅动二十分钟左右即可关火。
-
9盘中抹入熟油。
-
10依次将红薯粉盛入盘中晾凉。
-
11香菜，大蒜和小米辣备用。
-
12均改刀切碎装盘。
-
13案板提前抹点凉水，晾凉后的红薯凉粉反扣在案板上。
-
14刀上沾一点水，将红薯粉凉粉切成条状。
-
15放入香菜，小米辣和蒜末。
-
16放入芝麻用热油淋入激出香味儿。
-
17加老干妈，油泼辣子，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。
-
18家常美食，不容错过哦。
-
19小伙伴一起来吧！口感简直妙不可言??！
小窍门
一碗红薯粉干粉，有颗粒状的，六碗水，1:6的完美比例，再加盐和碱粉口感会更加筋道。简单又美味，夏日必备哦！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
小吃
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 蛋白椰蓉球
- 素炒青菜
- 茄子豆角
- 包馄饨
- 家常干煸四季豆
- 自制茶叶蛋
- 家常香辣红烧猪脚
- 黑凉粉
- 白灼秋葵
- 水果三明治（面包+水果）
- 葱油面
- 荷塘趣虾
- 鱼虾两吃
- 油焖笋
- 芒果花
- 南瓜蒸莲子
- 芒果蛋糕卷
- 双味烤冰鱼
- 土豆肉饼
- 家常茄条
- 香蕉饼
- 凉拌菜_蒜茄子
- 金针菇汤
- 焦糖奶茶
- 香蕉奶昔
- oste
- ostensible
- ostensibly
- ostensive
- ostentation
- ostentatious
- ostentatiously
- ostentatiousness
- osteo
- osteoarthritis
- osteoarthritis of the hip
- osteology
- osteomalacia
- osteomyelitis
- osteopath
- 雨中海棠分韵得肉字（元·郑守仁）
- 雨中海棠花放简冯元咨（宋·苏泂）
- 雨中海棠（宋·程敦厚）
- 雨中海棠（明·朱诚泳）
- 雨中海棠（明·李梦阳）
- 雨中海棠（明·沈守正）
- 雨中渡扬子江见海怪出没（元·尹廷高）
- 雨中渡杨子江书怀呈似表叔易（宋·李纲）
- 雨中渡河还光州（明·欧大任）
- 雨中渡淮有感（明·陈仁锡）
- 雨中渡淮（明·薛瑄）
- 雨中渡玉溪（清·曹溶）
- 雨中渡韩泷（明·周一士）
- 雨中游东坡（宋·陆游）
- 雨中游云林诸名胜（清·吴人逸）
- 资本复活--新自由主义改革的根源/国外现代政治经济学经典译丛
- 中国思想评论(2017)/人大国发院智库丛书/国家发展与战略丛书
- 西北边疆民族史地论集/中国社会科学院老学者文库
- 哲学评论(第20辑)
- 江淮方言泰如片与吴语的语法比较研究
- 明代南直隶举人考/云上文丛
- 课程改革--新世纪的国际视野
- 信息文明与马克思主义人本质观的新发展
- 创新驱动下企业开放式创新模式应用研究
- 政府管制评论(2016年第2期总第11期)
- 新型城镇化背景下社会治理评价指标体系构建与应用
- 魅力女人的气质修炼与交际智慧
- 财富第五波(未来十年世界与中国财富大趋势全新修订本)
- 适者永存--华莱士的灵学进化论/思想文化与社会发展研究丛书
- 制度与人的发展研究