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诗文 蒜泥火腿南瓜盅
释义
蒜泥火腿南瓜盅的做法

食材明细

主料
  • 圆南瓜 1个
  • 火腿 3根
  • 蘑菇 2朵
  • 丝瓜 1根
辅料
  • 小葱 3根
  • 大蒜头 1朵
  • 姜 适量
配料
  • 植物油 适量
  • 食用盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤

  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：1
    1
    南瓜切开一个圆口，将内瓤掏空洗净备用
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切沫
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：3
    3
    蘑菇撕成小片
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：4
    4
    火腿切成斜片
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：5
    5
    丝瓜削成块
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：6
    6
    开始上锅炒，先爆葱姜蒜，葱蒜不要全爆了，后面还要用到
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：7
    7
    葱姜蒜爆黄后倒入火腿，翻炒至火腿边缘焦黄，倒入蘑菇，加少许水，大火让蘑菇化汁
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：8
    8
    倒入丝瓜，放盐，炒至丝瓜8成熟时关火加入鸡精味精，翻匀
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：9
    9
    打开准备好的南瓜，将炒好的菜一点点塞进去，淋些汤汁进去，塞好后倒入少许料酒，不要搅拌，口上撒上葱花
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：10
    10
    盖上南瓜盖子，上蒸笼蒸，看好时间，30分钟
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：11
    11
    时间到后，打开笼屉，小心取出蒸熟的南瓜，把剩余的蒜末撒上去，拿小勺小心搅拌均匀
  • 蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤：12
    12
    完成了，尝一口，真的很不错，南瓜肉的清香带着蘑菇丝瓜的清香，更吸引的是火腿带着蒜泥的香味，超赞！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/2/1 15:25:23