“长草很久的南瓜包，一直想做，一直没动手！这次正好开光我的厨师机，和了面团试了试，就是家里粗棉线不够了，只做了5个小南瓜！样子挺可爱的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜形豆沙包的做法步骤
-
1将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中 -
2揉成面团，加入黄油
-
3揉至面团完全扩展阶段
-
4基础发酵至两倍左右大
-
5取出排气，分成10份，每份42g左右，滚圆醒发15分钟，其中1份加点可可粉（其实这个可可粉团可以留少点，20克就够了）
-
6取一个面团压扁擀大，包上豆沙馅
-
7像包包子一样包好后，用粗棉线把它捆起来，我捆的都是6等份
-
8捆好后放入烤盘上，我的棉线不够了，只捆了5个
-
9放入烤箱低温发酵1小时，发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液
-
10入预热好的烤箱180度烤12分钟，表面呈均匀的金黄色即可出炉
-
11用可可面团搓成细条，切成小段放入烤箱170度烤8分钟
-
12面包放凉后，小心拆掉绳子，在顶部剪个小洞，插入把即可
小窍门
南瓜的造型要好看，还是要用粗棉线捆着，我的另外4个用刮刀划痕的，再烤完后就成圆面包了！
最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了
最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
酒席