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诗文
怀旧广式月饼
释义
食材明细
主料
低粉
200克
馅料
适量
咸蛋黄
适量
辅料
糖浆
150克
碱水
2.5克
吉士粉
15克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
怀旧广式月饼的做法步骤
1
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
2
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
3
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
4
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
5
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
6
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。
7
刚烤好的月饼要等3天回油才能吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 糕点 中秋
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更新时间:2025/9/1 16:18:01