“那片笑声让我想起我的那些花儿
在我生命每个角落静静为我开着
特别喜欢范玮琪这个版本的那些花儿，尤其是后加的那一段英文她唱起来特别好听，我听范范的歌偶尔听听不错，听多了就感觉特别累，唯独这首歌就能一直翻来覆去的听，现在也还一直爱着，总想着哪天能有个燕姿版本滴该多好~~~~~~
每一朵美丽的花就如同每一个美丽的生命......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
那些花儿蛋糕卷的做法步骤
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1低粉、泡打粉混合均匀，过筛两次备用。 -
2过筛两次备用。 -
3取出一半的面粉备用，另一半面粉中加入竹炭粉，混合均匀备用。 -
4蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。 -
5加入蛋黄用细砂糖。 -
6和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化，蛋液颜色变的稍浅。 -
7分数次加入植物油。 -
8每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。 -
9全部的植物油加完以后，蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。 -
10一次性的加入牛奶。 -
11和蛋黄液一起搅打均匀。 -
12筛入没有竹炭粉的那一半粉类混合物。 -
13用打蛋器以不同方向搅拌均匀。 -
14取出两份来放进小碗里备用。 -
15混合均匀的竹炭面粉。 -
16筛进之前的蛋黄糊盆里。 -
17同样用打蛋器以不同方向搅拌均匀。 -
18小碗里的面糊分别加进适量食用色素。 -
19食用色素和蛋黄糊调匀---紫色。 -
20食用色素和蛋黄糊调匀---红色。 -
21蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。 -
22先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。 -
23加入1/3的细砂糖。 -
24继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。 -
25加入另外2/3的细砂糖。 -
26高速搅打成细致的蛋白霜即可。 -
27取两份蛋白分别放进蛋黄糊里。 -
28蛋黄糊和蛋白糊分别调匀---紫色。 -
29蛋黄糊和蛋白糊分别调匀---红色。 -
30在油纸上画出花朵即可。 -
31图案画完以后，蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。 -
32蛋白糊和竹炭蛋黄糊。 -
33先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里，翻拌均匀。 -
34剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。 -
35继续翻拌均匀，颜色浅不要紧，烤制的过程中竹炭粉的颜色会加深。 -
36蛋糕糊快速刮进烤盘里。 -
37用刮板刮匀，上下震几下，烤箱中上层、175度12分钟即可。 -
38出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。 -
39等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可，蛋糕片就做好了，蛋糕片的颜色随着蛋糕片晾凉颜色还会再深一点。 -
40樱桃洗干净，对半切开去核备用。 -
41提子洗干净对半切开即可。 -
42黄油室温软化后加入糖粉。 -
43先用橡皮刮刀拌匀。 -
44再用电动打蛋器把黄油打发。 -
45打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。 -
46分数次加入淡奶油。 -
47每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。 -
48奶油霜就做好了。 -
49均匀的涂抹在蛋糕片表面。 -
50间隔着摆好樱桃和提子卷成卷儿，放冰箱冷藏半小时即可。 -
51成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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