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诗文 酱爆鸡丁
释义
酱爆鸡丁的做法
“鸡脯肉非常的细嫩,配上香浓的酱汁,非常开胃下饭。??”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 一块
  • 黄瓜 一根
  • 生姜 半块
  • 干辣椒 5个
辅料
  • 甜面酱 一匙
  • 黄豆酱 半匙
  • 芝麻油 半匙
  • 老干妈辣椒酱 少许
  • 生抽 少许
  • 淀粉 半匙
  • 酱香 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉先用刀背拍打松软,切成小丁加生抽,辣椒酱淀粉腌制20分钟
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    黄瓜去皮切丁用盐腌一下挤出多余的水分
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    甜面酱黄豆酱芝麻油调成酱汁备用
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅里放一点油放入辣椒段和姜片爆香爆
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    5
    倒入腌好的鸡丁炒至发白。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    6
    到入酱汁快速翻炒
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    7
    把干辣椒段捡出来装入装盘就可以吃了非常的下饭
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 13:50:22