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诗文 补血益气粥加蒸饺
释义
补血益气粥加蒸饺的做法
“天气逐渐变冷,我家餐桌上早饭开始出现各种粥啦,热乎乎的喝下去舒服极了。
这次做的粥选用的是一味家的桂枣生香杂粮组合,包含有五谷(糙米、桂圆、红枣、黑米、糯米)和五果(枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓),补血益气,暖胃舒心,适合这个寒冷的季节哦。再加一笼蒸饺,早餐就搞定了。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 142g
  • 五花肉 100g
  • 干香菇 3朵
  • 桂枣生香杂粮米 2袋
辅料
  • 适量
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 半小勺
  • 淀粉 2g
  • 白糖 30g
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

补血益气粥的做法步骤

  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:1
    1
    杂粮米洗净放入砂锅内,加入适量水浸泡2小时以上;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净剁成肉糜,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:3
    3
    提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里,顺时针搅打上劲;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:4
    4
    饺子皮里放入适量肉馅,包好;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:5
    5
    全部包好放进蒸笼里,然后放在砂锅上;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火,粥里加入白糖拌匀即可;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:7
    7
    成品;
  • 补血益气粥加蒸饺的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下,避免粘锅;
2.因为这个粥比较浓稠,所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅,可以在蒸饺的时候不要放垫子,或者煮的后期注意观测。
使用的厨具:其他
所属分类: 粥   家常菜   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/11 22:21:28