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诗文
虾皮炒生菜
释义
“鲜美爽口,快手家常菜。”
食材明细
主料
生菜
适量
虾皮
适量
辅料
油
少许
盐
少许
姜末
少许
蒜末
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾皮炒生菜的做法步骤
1
备好食材:生菜泡洗干净,切点姜,蒜末,虾皮。
2
热锅放油,下姜蒜末,虾皮煸炒出香味。
3
把生菜下锅,不要马上翻炒,1分钟后才翻炒。
4
翻炒断生,调少许盐再炒匀即可。
5
绿油油的生菜完成了。
6
成品图。
7
成品图。
小窍门
生菜洗后不要沥太干水,放入锅中不要马上翻炒是因为生菜含有水分,放入锅水分蒸发底下的生菜1分钟左右都熟了,再翻炒,这样生菜快熟又不会变黄。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/30 19:59:48