“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发） -
2将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 -
3打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了 -
4一次性筛入面粉，拌匀 -
5融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽 -
6蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模） -
7160度的烤箱烤30～35分钟 -
8将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。 -
9奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。 -
10然后挖一平勺奶酪霜。 -
11盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型 -
12用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子 -
13淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋 -
14留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门
在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
蛋糕
下午茶
纸杯蛋糕
- 油淋秋葵??
- 苦瓜炒鸡蛋
- 蒜苔炒肉
- 一根黄瓜面
- 酥软红烧肉
- 西红柿磨牙棒
- 牛肉肠杂蔬饭
- 家常豇豆
- 黑醋栗糖霜饼干
- 咸鸭蛋蒸豆腐
- 豆面馒头
- 黄金炸鸡排
- 藜麦金枪鱼饭团
- 炖文蛤
- 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法
- 家常小炒牛肉的做法
- 红烧鸡翅根
- 清蒸小龙虾
- 香煎杏鲍菇
- 老醋凤爪
- 教你调好喝的气泡水，波波青柠气泡茶
- 上海青炒鲜菇
- 奶香焦糖布丁
- 苹果糯米饼
- 黑芝麻花卷
- 什么掌什么节的成语
- 什么掌什么谈的成语
- 什么掌什么跖的成语
- 什么掌什么蹠的成语
- 什么掌什么间的成语
- 什么掌什么鸣的成语
- 什么掐什么算的成语
- 什么排什么没的成语
- 什么排什么议的成语
- 什么掖什么劝的成语
- 什么掖什么寇的成语
- 什么掖什么进的成语
- 什么掘什么墓的成语
- 什么掘什么穷的成语
- 什么掘什么空的成语
- 寄答族弟亮伯（明·卢龙云）
- 寄答明卿二首（明·王世贞）
- 寄答明卿使君（明·王世贞）
- 寄答晁百谷元归（宋·赵蕃）
- 寄答智师弟（明·释函可）
- 寄答曰庐诸子（明·释函可）
- 寄答曾司马以三（明·王世贞）
- 寄答曾无己见贻诗卷（宋·赵蕃）
- 寄答李方叔（宋·陈师道）
- 寄答李眉山五首（清·戴亨）
- 寄答林君勉二首（明·卢龙云）
- 寄答桂府黄殿院（宋·释希昼）
- 寄答桑楚执见怀（清·高晫）
- 寄答梁明叔（明·李云龙）
- 寄答梁鹤庄（清·缪公恩）
- 收获(长篇专号春卷2017)
- LabVIEW快速入门与工程实例/工业自动化技术与应用丛书
- 集束型晶圆制造装备调度及其优化算法
- 非遗保护与辰州傩戏研究/非物质文化遗产研究与保护丛书
- 模具创新设计与制造综合训练(应用型系列教材)
- 永乐大帝(全新修订珍藏版共3册)/长篇历史小说经典书系
- 挣扎的琥珀
- 在时光深处等你
- 归去来(锐力文学江西)
- 时间的褶皱
- 童话开心果(温馨)
- 童话开心果(生活)
- 地理科学综合实验教程(高等院校地理学实验教学改革规划教材)
- 抗战时期国立中央大学的学生生活/大学与现代中国
- 汉语文化/中华传统文化简明读本