“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发） -
2将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 -
3打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了 -
4一次性筛入面粉，拌匀 -
5融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽 -
6蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模） -
7160度的烤箱烤30～35分钟 -
8将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。 -
9奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。 -
10然后挖一平勺奶酪霜。 -
11盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型 -
12用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子 -
13淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋 -
14留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门
在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
蛋糕
下午茶
纸杯蛋糕
- 南瓜小米鲫鱼浓汤
- 红豆双米粥
- 鲜玉米汁发糕
- 酿豆腐
- 茼蒿饺子
- 家常烤鱼
- 玉米烙糕（炫技作品）
- 肉末烧茄子
- 炸萝卜丝丸子
- 清蒸黄花鱼
- 腊味炒饭
- 海带豆腐汤
- 家常手撕包菜
- 鸡蛋葱花饼
- 淮山软饼
- 香煎鸡中翅
- 发面糖饼
- 杏鲍菇炒鸡蛋
- 香蕉牛奶软饼
- 南瓜手抓饼
- “家常饼”面条蛋饼
- 鸡鲊（zhǎ）
- 香煎小河鱼
- 核桃芦笋炒虾仁
- 滑蛋虾仁
- tenor voice
- tenpins & more
- tenpins and more
- ten please
- tense error
- tense exercises
- tenses and voices
- tense synonym
- tense up
- tensile load
- tensile strength
- tensile test
- tension headache
- tens of thousands of
- ten sweets
- 携妓登梁王栖霞山孟氏桃园中（唐·李白）
- 携妻子入石龙山（明·刘崧）
- 携姬游华山赋赠（明末清初·屈大均）
- 携子孙到四明洞节叙有感（宋·李石）
- 携子清越登凤凰岭戏题二首（当代·张力夫）
- 携孺子果定居吴兴守望（明·徐献忠）
- 携客过王提举园访梅刘连州以诗来因用其韵（宋·陈傅良）
- 携家人泛舟西泠谒岳庙遂至玉泉观鱼三首（近现代·李冰若）
- 携家从允迪借居鸬鹚源上沈必先侍御有诗宠其（宋·刘一止）
- 携家再游姚江（宋·楼钥）
- 携家小歇严州建德县簿厅晓起（宋·杨万里）
- 携家游东园（宋·陈襄）
- 携家游倭松（宋·黄庶）
- 携家游南山（宋·吴则礼）
- 携家石湖赏拒霜（宋·范成大）
- 记忆破茧而出/荆歌童年记忆系列/儿童文学典藏书库
- 大漠寻星人/儿童文学光荣榜
- 地理标志品牌对贵州石阡苔茶产业发展促进作用研究
- 刑事诉讼法再修改理性思考(修订版)/樊崇义教授八十华诞著作系列
- 什么是什么(第3辑学生版共10册)
- 微淘数据化运营(淘宝天猫店内容运营与网店CRM)
- 涂尔干的道德科学(基础及其内在展开)/思想与社会研究系列
- 红树林
- 肖复兴散文
- 少年特战队(19游乐园之战)
- 一起玩形状游戏(精)
- 他者伦理视野中的道德教育
- 中国科学家故事(第2辑共6册)/小人书系列
- 让孩子着迷的唐诗唐史(适合6岁以上)/泡爸讲知识经典系列
- 即刻创新/二合一极简管理课