“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发） -
2将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 -
3打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了 -
4一次性筛入面粉，拌匀 -
5融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽 -
6蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模） -
7160度的烤箱烤30～35分钟 -
8将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。 -
9奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。 -
10然后挖一平勺奶酪霜。 -
11盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型 -
12用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子 -
13淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋 -
14留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门
在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
蛋糕
下午茶
纸杯蛋糕
- 鸡蛋抱饺
- 香浓花生核桃露
- 芝士咖喱丸子
- 端午粽子（四角粽子包法教程）
- 五香牛肉
- 酸辣茄条
- 紫薯山药米糊
- 刺猬??包子
- 轻食樱桃萝卜沙拉
- 烧麦
- 胡萝卜玉米鸡汤
- 麻辣小龙虾
- 红烧酱汁
- 香辣荷包蛋
- 脏脏奶茶
- 蒜蓉空心菜
- 紫薯银耳奶昔
- 凉拌芹菜杏鲍菇
- 巧克力香蕉三明治
- 红烧土豆红牛腩
- 芹菜叶煎鹅蛋
- 凉拌豆腐皮
- 涟乡缘鸡糕
- 腰果拌香芹
- 五香毛豆
- methyl hydrate
- metrical romance
- metrical scheme
- metrical verse
- metric prefixes
- metric space
- metric system
- metric ton
- metric tons
- metric units
- metronome 60 bpm
- metronome app
- metronome free
- metropolis comics
- metropolis records
- 纪异（明·苏仲）
- 纪异（清·冯溥）
- 纪异（清·黄毓祺）
- 纪归梦（元·耶律铸）
- 纪录片观后（当代·陈忠平）
- 纪德陈情上致政太傅杜相公二首（宋·欧阳修）
- 纪志（明·陶安）
- 纪念东坡游赤壁九百周年（近现代·罗元贞）
- 纪念云骑尉刘仲凡先生咸丰庚申陡沟死难八首（近现代·朱子镛）
- 纪念先父（近现代·夏宝圻）
- 纪念彭大将军诞辰百年有怀（当代·陈振家）
- 纪念抗日战争胜利五十周年四首（当代·陈仁德）
- 纪念文信国公诞辰七百七十周年有感（当代·陈振家）
- 纪念杜甫二绝（近现代·胡士瑩）
- 纪念林散老逝世六周年（近现代·常国武）
- 鼠小弟的小背心(精)/可爱的鼠小弟
- 沼三明治
- 象棋特级大师讲布局(定式与战理修订典藏版)
- 花前月下青丝白发(周作人散文精选集)(精)
- 我们连孤独都不曾拥有
- 与你相遇如此幸运
- 流光之城(上中下)
- 戴上手套擦泪(Ⅲ分离)
- 犯罪小说家
- 刘禹锡公文书牍导读
- 小县城
- 歧路繁花
- 历代绝句三百首
- 徽州记忆(1938汪荫祯日记)/安徽师范大学徽学资料丛书
- 他改变了中国(江泽民传)