“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发） -
2将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 -
3打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了 -
4一次性筛入面粉，拌匀 -
5融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽 -
6蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模） -
7160度的烤箱烤30～35分钟 -
8将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。 -
9奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。 -
10然后挖一平勺奶酪霜。 -
11盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型 -
12用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子 -
13淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋 -
14留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门
在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
蛋糕
下午茶
纸杯蛋糕
- 鱼丸酸辣粉
- －个人的午餐---肉丸煮年糕
- 仿85度照烧小丸子
- 山楂糕
- 好做又好吃得糖霜花生
- 青椒炒豆腐
- HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅
- 老婆饼
- 海带肉丁包子
- 蔓越莓饼干
- 鸡蛋皇冠吐司
- 北海道吐司(直接法)
- 蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子
- 家常炒西芹
- 奶香芋丝面包
- 冰糖枸杞绿茶
- 红糖梨子桂圆汤
- 蜜汁猪肉脯
- 蛋白脆饼
- 酒酿汤圆
- 零失败的草莓玛芬
- 全麦硬质苏打核桃面包
- 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包
- 蜂蜜蛋奶小馒头
- 荔枝牛奶爽
- blue-green algae
- blue in the face
- blue jack
- bluejacket
- blue jay
- blue jeans
- bluejeans
- blue jeans
- blue joke
- blue laws
- blue lips
- blue marlin
- blue moon
- blue movie
- bluenose
- 廉惠卿携家养疴潭柘山中吴夫人芝瑛书金刚经（清末民国初·夏孙桐）
- 廉村族人命赋唐补阙薛公墓（宋·薛嵎）
- 廉村薛庭芝诉贫于余余亦贫不能周之赠以是诗（宋·薛嵎）
- 廉水渡（唐末宋初·崔觐）
- 廉泉二首（宋·赵抃）
- 廉泉亭（明·祁顺）
- 廉泉亭（明·陈琏）
- 廉泉陪吴令尹游分韵（明·郑敬）
- 廉泉（元·魏初）
- 廉泉（宋·苏轼）
- 廉泉（宋·黄大受）
- 廉泉（明·卢皞）
- 廉泉（明·李秉同）
- 廉泉（明·陈龙）
- 廉溪（宋·杨杰）
- 功能性行为评估及干预实用手册(第3版)
- 曾经年少轻狂
- 武当赵堡承架太极拳阐秘(上)
- 海之滨
- 六史(清)(精)
- 欧洲法律简史(两千五百年来的变迁)(精)/雅理译丛
- 猫咪海洋简史
- 与自己和好如初
- 福尔摩斯先生/世界经典推理文库
- 人间至美是清欢
- 溺爱成瘾(上下)
- 幽默的生活家(精)
- 我的野心是做一个自由的人
- 我不向这个世界俯首称臣
- 我不喜欢这世界我只喜欢你(修订版)