“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发） -
2将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 -
3打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了 -
4一次性筛入面粉，拌匀 -
5融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽 -
6蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模） -
7160度的烤箱烤30～35分钟 -
8将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。 -
9奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。 -
10然后挖一平勺奶酪霜。 -
11盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型 -
12用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子 -
13淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋 -
14留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门
在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
蛋糕
下午茶
纸杯蛋糕
- 枸杞养生茶
- 油盐饼
- 重庆红烧鹅
- 猪肉茴香饺子
- 火锅方便面
- 红色鸡排汉堡_汉堡做法
- 胡萝卜红枣泥
- 香炸藕丸
- 双色米糕
- 莲藕玉米泥
- 爱心藜麦寿司
- 焖牛腩
- 三鲜馅饼
- 宝宝辅食南瓜山药泥
- 酸萝卜老鸭汤
- 虾仁茭瓜
- 洋葱苹果水
- 红枣苹果汤
- 南瓜小松饼
- 香煎带鱼
- 鲜肉煎饺
- 芹菜炒粉
- 花样面食一一南瓜红薯包
- 肉丝炒粉皮
- 油蒜拌芹菜叶
- Nev.
- Nevada
- never
- Never again!
- Never again
- never cease
- never die
- never end
- never-ending
- never ever
- never-failing
- never fear
- Never fear
- never finish
- never in a million years
- 新寒（宋·杨万里）
- 新寒（宋·陆游）
- 新寒（宋·陆游）
- 新寒（明·妙严）
- 新寒（明·谢铎）
- 新寓有书斋（近现代·何满子）
- 新寨二首（元·魏初）
- 新寨饯南归客（宋·黄庭坚）
- 新寮旅主鸡黍乞诗（明末清初·陈子升）
- 新寺和张仲举兼次韵（元·丁复）
- 新小滩（唐·白居易）
- 新居乐（近现代·周云阁）
- 新居偶成二诗示邻人李子真（宋·蔡戡）
- 新居六咏 竹林隐居（宋·陈文蔚）
- 新居凿井饮之味殊清胜因成一首（宋·冯时行）
- 数学(3下R版2019最新修订版双色升级版)/小学单元测试
- 伤寒论绎解(共3册)(精)/海外汉文古医籍精选丛书
- 八年级英语(下人教版)/初中英语专题精析
- 语文(7上RJ版创新彩绘本)/教材1+1全解精练
- 数学思维小状元(1年级A版)
- 数学思维小状元(2年级A版)
- 感恩亲人/感恩阅读系列
- 牡丹(2学一百通)/中国画基础技法丛书
- 数学(5上RJ)/阳光同学一线名师全优好卷
- 远行万里
- 百家姓(注音版)/小学课标必读丛书
- 小故事大道理(注音版)/小学课标必读丛书
- 山乡巨变
- 语文(高1第1学期)/同步学典
- 张玉东作品集(上下)(精)