“一般炒老来少芸豆会先炒点肉，这次想换个炒法，试了试麻椒和干辣椒，味道还不错，分享给大家。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒老来少芸豆的做法步骤
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1辅料准备，把姜切片是因为如果不喜欢吃姜，方便挑出来，不介意姜的可以切成丝。 -
2芸豆掰成5公分左右，清洗干净。 -
3冷过热油，放入辅料，炒出香味。 -
4放入芸豆，炒到芸豆稍变软，大概十分钟左右。 -
5倒入适量的水，大火煮开，刚没过芸豆即可。 -
6盖上锅盖，焖约二十分钟左右，然后大火收汁即可。
小窍门
芸豆一定要炒熟才能吃，生吃可能会中毒！
使用的厨具：炒锅
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