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诗文
水晶饺
释义
食材明细
主料(饺子皮)
澄粉
130克
木薯淀粉
30克
开水
160克
猪油
20克
辅料(馅料)
猪肉
适量
胡萝卜
小半根
鸡蛋
一个
葱花
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
水晶饺的做法步骤
1
我们先来准备馅料。
2
猪肉剁成末。
3
磕入一个鸡蛋,加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油顺一个方向搅拌均匀。
4
加少许油搅拌均匀,最后加入葱花,搅拌均匀待用。
5
准备好130克澄粉和30克木薯粉。
6
倒入160克滚烫的开水。
7
搅拌成面絮。
8
加20克猪油,揉成光滑的面团。
9
搓成长条状。
10
切成12克左右的均匀的小剂子。
11
按扁。
12
擀成直径约6cm的圆面片。
13
包入馅料。
14
捏成饺子形状。
15
依次做完生胚。
16
摆入蒸锅中。
17
上汽后,中小火蒸20分钟。
18
好了??。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/19 5:16:34