食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水晶饺的做法步骤
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1我们先来准备馅料。 -
2猪肉剁成末。
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3磕入一个鸡蛋，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油顺一个方向搅拌均匀。
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4加少许油搅拌均匀，最后加入葱花，搅拌均匀待用。
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5准备好130克澄粉和30克木薯粉。
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6倒入160克滚烫的开水。
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7搅拌成面絮。
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8加20克猪油，揉成光滑的面团。
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9搓成长条状。
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10切成12克左右的均匀的小剂子。
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11按扁。
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12擀成直径约6cm的圆面片。
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13包入馅料。
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14捏成饺子形状。
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15依次做完生胚。
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16摆入蒸锅中。
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17上汽后，中小火蒸20分钟。
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18好了??。
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19成品图。
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20成品图。
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21成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 纯手工手擀面
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