“银耳是好东西，银耳的营养相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，增强人体的免疫力。银耳虽然好，但每次煮银耳都需要耗费相当长的时间，还不一定能煮出胶质来，今天用小米和银耳就做出了那种粘稠的感觉，用勺子一点一点的舀着喝，感觉真是太好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银耳小米羹的做法步骤
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1原料：银耳、冰糖和金龙鱼爱心桃花小米。 -
2将小米倒出来，称取20克。
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3银耳和小米用清水浸泡10分钟。
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4洗净的银耳和小米倒入破壁机中。
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5冰糖加入破壁机中。
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6用破壁机的浓汤功能，将清水加到浓汤的限位上即可，启动浓汤功能。
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715分钟的等待还是值得的，看粘稠的银耳小米羹做好啦。
小窍门
银耳和小米先浸泡一下，再将银耳去除杂质，小米清洗一下即可放入破壁机中。冰糖也可以换成白糖或者蜂蜜。蜂蜜要在银耳和小米打好后再加，不要破坏了蜂蜜的营养。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
羹类
家常菜
早餐