食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒鸡腿饭的做法步骤
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1先用剪刀在鸡腿小端煎一圈，再纵向切开，把肉和骨头分离。 -
2用叉子叉些小洞，等下煎的时候不容易缩。
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3加葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉拌匀腌制两个小时。
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4绿萝卜、胡萝卜切花片。
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5锅中放水烧开，下入萝卜片焯熟捞出。
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6料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调成汁。
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7不粘锅刷油，放入鸡腿，鸡皮向下煎制。
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8翻面再煎至金黄。
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9倒入调好的料汁小火烧煮5分钟，中途翻面。
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10留点料汁，拌饭很美味滴。
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11鸡腿切块。
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12盛上米饭，放上鸡肉和蔬菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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