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诗文
玻璃糖心饼干
释义
“普通的饼干,稍加创意,就会有惊喜”
食材明细
主料
黄油
80g
低粉
200g
泡打粉
1/2泡打粉
细砂糖
60g
鸡蛋
40g
辅料
透明水果糖
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玻璃糖心饼干的做法步骤
1
备好原料
2
把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
3
倒入细砂糖
4
搅打均匀,至颜色变淡,体积变蓬松
5
分两次加入鸡蛋液,搅打均匀
6
加入第二次,搅打均匀
7
筛入低粉和泡打粉
8
搅拌均匀成小面团
9
用手揉成面团
10
将面团装入保鲜袋,擀成面块
11
准备水果糖碎(尽量压碎)
12
剪开保鲜袋
13
用饼干模具取出不同形状的小面块
14
用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分(这是预热烤箱,160度,10分钟左右)
15
用吸管/小圆花嘴压出绳洞
16
把小面块整齐的排在烤盘上,中间空心部分放入水果糖碎,尽量的多
17
放入预热好的烤箱,160度,20分钟左右
18
穿绳子吊起来,感觉不错
19
在阳光下,显得更美
20
和绿色很搭
21
形状多些,视觉就丰富些
22
像饼干在开PARTY,画面很热闹
小窍门
1、糖碎尽量多放,否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 下午茶
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更新时间:2025/12/22 23:25:47