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诗文 木糠杯
释义
木糠杯的做法
“做完第一次就爱上这种小甜品了~制作简单,几乎零失败。而且自家制作,用的都是动物性淡奶油,吃起来安全放心。”

食材明细

主料
  • 谷优Digestive消化饼干 280G
  • 淡奶油 200ML
辅料
  • 细砂糖 45G
  • 炼奶 10G
配料
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

木糠杯的做法步骤

  • 木糠杯的做法步骤:1
    1
    将大半包谷优消化饼放搅拌器里打成碎末,我没有搅拌器是用擀面杖先捣碎再擀细的。
  • 木糠杯的做法步骤:2
    2
    捣碎后就这样擀细备用。很多人用玛丽饼干,但我觉得用这个饼干另有一番风味。
  • 木糠杯的做法步骤:3
    3
    将淡奶油隔冰水打发。
  • 木糠杯的做法步骤:4
    4
    打至稍微浓稠时加入细砂糖和炼奶继续搅拌到8分发。装裱花袋内放冰箱冷藏备用。炼奶的量可根据试味进行增减。不用太甜,因为消化饼干本身有味道。
  • 木糠杯的做法步骤:5
    5
    取出慕斯杯,用勺子在杯底铺一层饼干碎并轻轻压平。
  • 木糠杯的做法步骤:6
    6
    取出装好袋的奶油,在底部饼干碎上均匀挤上一层奶油。
  • 木糠杯的做法步骤:7
    7
    一次过挤好5个杯子后,再一次过在杯子里加入一层饼干碎轻轻压平。就这样,饼干碎一层,奶油一层,重复四五次(视杯子高度而定)。
  • 木糠杯的做法步骤:8
    8
    最后在面层撒上剩余的饼干碎。再撒上糖粉图案或放一些自己喜欢的装饰。放冰箱冷冻层冻4小时以上即刻食用。
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更新时间:2025/3/14 11:49:57