食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳝鱼的做法步骤
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1准备好鳝鱼 -
2鳝鱼去掉内脏，切成小段，加姜片和料酒腌一会儿，待用
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3青红辣椒都切成小块，大蒜头剥掉外皮
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4起锅烧油
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5油七成热时，下青红辣椒和大蒜头翻炒断生
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6下鳝鱼段翻炒断生
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7鳝鱼和辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油、料酒、老抽调味，加一点点水稍煮一会儿
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8待汤汁收干后，起锅装盘
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9好了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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