“最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
免炸猪排的做法步骤
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1里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。 -
2撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。
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3用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。
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4放入料酒、食盐和黑胡椒。
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5搅拌均匀后腌制至少两个小时。
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6腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。
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7在放到蛋液里滚一圈儿。
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8接着放到面包糠中。
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9将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）
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10做好所有的猪排。
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11预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。
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12烤好以后。
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13切小块儿~
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14挤点儿番茄酱~
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15滋味更棒~
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16开吃吧~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~
2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~
使用的厨具：电烤箱
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