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诗文 肉末酸辣米线
释义
肉末酸辣米线的做法

食材明细

主料
  • 米线 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 小菜 适量
  • 青菜 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 水 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉末酸辣米线的做法步骤

  • 肉末酸辣米线的做法步骤：1
    1
    米线提前浸泡。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：2
    2
    葱，香菜和青菜洗净备用。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：3
    3
    猪肉提前剁成肉末。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：4
    4
    葱和姜改刀备用。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热倒入葱姜爆香。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：6
    6
    放入肉末煸炒，加入豆瓣酱，酱油和五香粉炒出香味。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：7
    7
    加适量水煮沸。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：8
    8
    另备葱和香菜切碎。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：9
    9
    汤煮至入味，肉末熟透，加蚝油提鲜，加盐和醋调味。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：10
    10
    碗中放入胡椒粉，葱花和香菜末。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：11
    11
    将煮好的汤盛入碗中。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：12
    12
    米线和青菜煮熟盛入即可。
  • 肉末酸辣米线的做法步骤：13
    13
    快手美味完美呈现。

小窍门

时蔬随意搭配，肉末提前备好，米线提前浸泡，缩短制作时间哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 12:45:32