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诗文 奥利奥重芝士蛋糕
释义
奥利奥重芝士蛋糕的做法
“奥利奥一直在小朋友眼中堪称经典。
而且这款无需打发,操作方便绝对菜鸟级都可以单独完成。
奶油奶酪即芝士,我用的是Kiri的,现在是我用过几种品牌中最好吃的产品。”

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 225g
  • 淡奶油 135g
  • 鸡蛋 1个
  • 奥利奥碎 80g
  • 黄油 40g
  • 白砂糖 35g
  • 玉米淀粉 18g
  • 柠檬汁 18g
辅料
  • 奥利奥饼干 数片
  • 蔓越莓干 18g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤

  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油低火微波或隔水加热至融化,倒入奥利奥碎中搅拌均匀用勺子或者擀面杖压结实,放冰箱冷藏待用。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪隔水加热搅拌融化。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    待奶油奶酪都融化后加入白砂糖搅拌均匀。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    碗从锅里拿出,碗里加入淡奶油搅拌均匀。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    再加入一个鸡蛋,搅拌均匀烤箱预热180度。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入柠檬汁搅拌均匀。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入玉米淀粉搅拌均匀即可。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入切碎的蔓越莓搅拌均匀这一步蛋糕液就完成了。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具中。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋糕液上面铺上奥利奥饼干,烤箱温度调至150度,50分钟奥利奥饼干如果是夹馅的,切开把里面的馅除去。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上食用。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    脱模很简单,用电吹风对着模具外围吹几下就可很容易脱模。
  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
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  • 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    ??

小窍门

关于奥利奥碎,可以买饼干除去内馅,装入塑料袋中用擀面杖擀碎或者直接买奥利奥碎也可以。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 10:33:51