“这个馅不仅可以包包子，包汤圆也很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
坚果糖包的做法步骤
-
1面粉和水按照2：1活成柔软的面团，水量适当增减，盖保鲜膜发酵至2倍大。 -
2花生和核桃分别用150°，烤约10---15分钟。花生晾凉去皮备用。
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3芝麻用平底锅小火炒熟，晾凉。
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4将花生和芝麻分别用料理机打成粉。
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5核桃油比较大，最好捣碎或切碎。
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6将坚果粉，核桃碎，糖160克，猪油60克搅拌均匀。馅料就做好了。
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7发酵好的面团取出，加适量干面粉，将面团排气，揉至面团切开几乎看不见气泡。
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8取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
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9包入适量的坚果馅。
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10捏成三角形。
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11间隔开放入铺有湿布的蒸笼。
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12冷水入锅，中火，上汽后，蒸15分钟。闷5分钟左右再出锅。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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