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诗文
糖醋带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
300克
辅料
料酒
5茶匙
生姜
酌量
青葱段
酌量
酱油
3茶匙
白糖
3茶匙(堆尖)
香醋
4茶匙
橄榄油
40ml
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
1
带鱼除肠肚,洗净,切段;加三茶匙料酒、生姜,研制三十分钟;
2
调制糖醋汁:料酒两茶匙;酱油三茶匙;白砂糖三茶匙堆尖;香醋四茶匙;化开备用;(我用的比较大的茶匙,如图)
3
腌制好的带鱼吸干水备用;
4
平底锅烧热下橄榄油,带鱼平铺两面煎略黄;(小火,鱼翻面小心,我用筷子:),油可以用豆油、菜油)
5
下糖醋汁、一碗热水、姜段,烧开锅,盖锅,小火焖锅10分钟;
6
开锅盖,下葱段收汁;
7
最后装盘:)
小窍门
我用的酱香酱油,没有放盐:)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 15:43:37