肉馅加少许料酒、盐、鸡蛋拌勺调味，洋葱切碎待用。

土豆蒸熟，趁热碾碎，加盐、黑胡椒粉、糖调味备用。

锅内倒入少许油，把洋葱炒香，倒入肉馅，炒至肉馅变白关火，加入土豆泥拌匀，可以把拌好的馅，搓成自己喜欢的图形备用。

捏好的馅先拍一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后放到面包糠里滚一下备用。

下油锅炸了，炸到天面金黄捞出，控油装盘即可成品。