食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
惊艳荷花酥的做法步骤
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1油皮材料：中筋面粉110克，绵白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥材料：低粉75克，白油33克。1、油皮材料混合成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。和油酥。慢慢把白油搓进去，捏成团。盖保鲜膜与油皮一起松弛。枣泥、油皮、油酥分成10份。（枣泥、油酥各自份量约为油皮的50—65%左右即可） -
2油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。 -
3压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷。收口向上加保鲜膜松弛10-15分钟。 -
4长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷。收口向下加保鲜膜松弛20-30分钟。 -
5粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，包上枣泥，收口向下搓圆。 -
6用锋利的刀片切米字，这一步比较难把握，一要切得深，二尽量不要切到馅。中火油温到120度左右，逐一用漏勺盛着炸制，并用勺往花瓣中间烧油。烧开花瓣后力度要轻 -
7成品1 -
8成品2 -
9成品3
使用的厨具：炒锅
- 芦笋牛奶鸡蛋羹
- 巴戟杜仲核桃汤
- 黄瓜杏鲍菇炒肉
- 蒜蓉西兰花
- 木耳五花烧腐竹
- 洋葱平菇炒肉
- 丝瓜烩白玉菇
- 白萝卜蹄髈汤
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 香菇烧油面筋
- 奥尔良烤鸭脯
- 腊肠土豆杂粮饭
- 肉丸冬瓜粉丝汤
- 鲜玉米饼
- 上汤苋菜
- 尖椒腐竹炒肉
- 蟹味菇青菜乌鸡汤
- 潮汕芋头泥
- 经典广式豆沙月饼
- 青蟹土豆汤
- 黄芪红枣鸡汤
- 虾仁蒸鸡蛋
- 西红柿鱼汤
- 桃园眷村咸豆浆
- 最爱红烧肉
- 什么感什么艳的成语
- 什么感什么集的成语
- 什么愠什么形的成语
- 什么愠什么火的成语
- 什么愣什么瞌的成语
- 什么愣什么磕的成语
- 什么愤什么加的成语
- 什么愤什么厉的成语
- 什么愤什么启的成语
- 什么愤什么布的成语
- 什么愤什么平的成语
- 什么愤什么强的成语
- 什么愤什么愁的成语
- 什么愤什么泯的成语
- 什么愤什么疾的成语
- 送馆中王正言使交趾（宋·王禹称）
- 送馆主朝宪使之淮西四十韵（明·张以宁）
- 送馆师（明·张萱）
- 送首德仁起复赴京（明·夏原吉）
- 送香与董彦速二首（宋·谢薖）
- 送香山张教谕往浙柄文仍应会试（明·黄佐）
- 送香山王明府（明·欧大任）
- 送香山郭使君（明·萧端蒙）
- 送香潜亨（宋·邹浩）
- 送马上娇图与秋壑监丞（宋·赵孟坚）
- 送马东玉朝散还朝（宋·郭祥正）
- 送马书升之江西（清·董以宁）
- 送马乾甫还武林（明·欧必元）
- 送马令尹任满（元·成廷圭）
- 送马仲云（明·陶安）
- 中国社会转型与法律治理
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