食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
惊艳荷花酥的做法步骤
-
1油皮材料：中筋面粉110克，绵白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥材料：低粉75克，白油33克。1、油皮材料混合成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。和油酥。慢慢把白油搓进去，捏成团。盖保鲜膜与油皮一起松弛。枣泥、油皮、油酥分成10份。（枣泥、油酥各自份量约为油皮的50—65%左右即可） -
2油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。 -
3压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷。收口向上加保鲜膜松弛10-15分钟。 -
4长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷。收口向下加保鲜膜松弛20-30分钟。 -
5粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，包上枣泥，收口向下搓圆。 -
6用锋利的刀片切米字，这一步比较难把握，一要切得深，二尽量不要切到馅。中火油温到120度左右，逐一用漏勺盛着炸制，并用勺往花瓣中间烧油。烧开花瓣后力度要轻 -
7成品1 -
8成品2 -
9成品3
使用的厨具：炒锅
- 香煎水豆腐
- 春笋炒肉
- 凉拌米豆腐
- 烤孜然小鲫鱼（空气炸锅）
- 白灼秋葵
- 芹菜猪肉馅饼
- 蛏子爆炒青椒
- 蒜苔炒枸蒲穗
- 酸梅泡莴笋黄瓜
- 苜蓿洋葱拌木耳
- 韭菜豆腐包子
- 苦瓜炒肉
- 黄豆芽炒红薯粉
- 山楂梨汤
- 黑米红枣粥
- 肉丁香椿拌豌豆
- 玉米火腿鸡蛋沙拉
- 红枣双花茶
- 吐司的n种吃法之鲜虾toast
- 蓝色妖姬玫瑰花卷
- 糖醋烧豌豆排骨
- 酸辣土豆丝
- 蒜苔鸭蛋炒米
- 三鲜鲅鱼饺子
- 见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~
- track light
- track lighting
- track meet
- track pants
- track record
- tracks
- track shot
- tracksuit
- track suit
- tracksuit bottoms
- tracksuit trousers
- track system
- tract
- tractability
- tractable
- 明心寺（清·马赓良）
- 明心院（宋·张侃）
- 明志书院勖诸生（清·郑用锡）
- 明忠顺三娘子画象歌（清·胡延）
- 明怀宗御容歌（清·无名氏）
- 明恕斋（宋·韦骧）
- 明惠皇后挽歌词四十首（金·赵秉文）
- 明惺斋招余偕隐沧洲（清·戴亨）
- 明所四章（明·霍韬）
- 明招杂诗四首 其三（宋·吕祖谦）
- 明招杂诗四首（宋·吕祖谦）
- 明教梦中作（宋·释德洪）
- 明教禅师五种不坏赞（宋·释居简）
- 明教院（宋·文同）
- 明教院（宋·方惟深）
- 审计(上下)/2020年注册会计师考试应试指导及全真模拟测试
- 中华人民共和国民法典侵权责任编
- 睡前故事(启迪卷)
- 交换机与路由器配置(高等职业教育系列教材)
- 会计信息化实务(供应链篇第2版会计类职业教育教学改革融合创新型教材)
- 最动脑的拼贴书(年龄4-5岁公文式教育)
- 杭州治水简志(精)
- 叶卡捷琳娜二世(俄罗斯历史上最强悍的女人)
- 璧山年鉴(附光盘2019)(精)
- 王士维建艺幻想曲(精)
- 继电保护原理与应用(第2类)
- 高考押题卷(理科专用)/2020倍多分
- 中国水生植物图志(精)
- 大学物理实验教程(高等教育十三五规划教材)
- 数学(4年级升级版第11次修订)/培优新帮手