“春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
瓜子酥的做法步骤
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1准备瓜子适量。 -
2鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。 -
3用筷子搅至粘稠。 -
4倒入面粉。 -
5揉成面团。 -
6用保鲜膜夹起来擀成薄饼。 -
7掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。 -
8再撒上瓜子，让蛋液粘住。 -
9再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。 -
10掀掉保鲜膜，用刀切成小块。 -
11用铲子铲到烤盘上。 -
12全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。 -
13出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小窍门
由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
使用的厨具：电烤箱
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