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诗文	【天津】鲍鱼捞饭
释义	食材明细 主料 鲍鱼 一只 西兰花 少许 辅料 蚝油 一小勺 番茄酱 一小勺 生抽 一小勺 姜 两片 糖 少许 芝麻 少许 调料 料酒 适量 盐 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲍鱼捞饭的做法步骤 1 鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。 2 切井字刀。 3 用料酒，盐和姜腌制一会。 4 西兰花开水焯一两分钟。 5 鲍鱼上锅蒸两到三分钟即可。 6 用小碗扣出米饭，摆好盘。 7 用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐调个汁。 8 锅里烧开。 9 浇入盘中即可。我在米饭上撒了少许的芝麻。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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