“这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好，味道香，养生又保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的做法步骤
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1韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿 -
2小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
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3鸡蛋炒熟晾凉
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4香菇洗干净切碎
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5碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
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6韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
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7添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
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8醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
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9蒸饺皮上加馅料
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10前后片捏严包好蒸饺
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11蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
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12取出即可享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子