食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1准备主料，配料， -
2盆里，加入小葱，姜，料酒 -
3把葱姜用手搓成汁，倒入碗中 -
4把葱姜水，均匀的浇在，鱼头上 -
5腌制十分钟后，把鱼腥味脱下来，准备翻一下 -
6把鱼翻过来，控一下，腥味就没有了 -
7锅中倒油，先放蒜和豆豉 -
8再放入剁辣椒，辣椒酱，再加点水，放入一勺味精， -
9紫苏叶垫底去腥，把炒好的汁，均匀的倒在鱼头上，上锅蒸20-30分钟，就可以出锅了
小窍门
不能吃辣，可以少放点剁辣椒，可以在鱼头上，撒一层切碎的红椒
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 梅菜扣肉
- 爽辣辣牛肉
- 豆瓣酱炒虾
- 【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版
- 冰糖葫芦
- 【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕
- 豇豆肉馅大饺子
- 油炸黑鲳鱼
- 黑米红豆银耳粥
- 【清蒸大闸蟹】
- 蚝油杏鲍菇
- 【粉丝姜葱蟹】
- 莴笋炒虾蛄
- 【西米雪梨糖水】
- 芝麻月饼
- 芹菜肉馅锅贴
- 椒盐小土豆
- 烤羊肉串
- 栗子烧白菜
- 木耳炒山药
- 芸豆猪肉包子
- 美味水果干自己做——清香烤苹果片
- 劲爆鸡米花——如何做出有漂亮鳞片的鸡米花
- 南瓜发糕
- 冻慕斯蛋糕
- 不辟斧钺
- 不辨什么什么的成语
- 不辨真伪
- 不辨菽粟
- 不辨菽麦
- 不辨龙蛇
- 不辱什么什么的成语
- 不辱使命
- 不达什么什么的成语
- 不达大体
- 不达时务
- 不迁之庙
- 不迁什么什么的成语
- 不过什么什么的成语
- 不过尔尔
- 晓出肥城北郭（清·桂馥）
- 晓出至湖桑埭（宋·陆游）
- 晓出茂州北门历双溪口陟土地岭（清·查礼）
- 晓出西园由谷中归（元末明初·甘复）
- 晓出西城（宋末元初·仇远）
- 晓出西塘（元·刘因）
- 晓出西郊（元·范梈）
- 晓出西门问程庐山因怀云翁（宋·董嗣杲）
- 晓出贡院（明·陈琏）
- 晓出跨湖桥（元·洪焱祖）
- 晓出遇猎徒有作（宋·陆游）
- 晓出郊过方秀才舍饮（宋·韩维）
- 晓出都门（明·朱华庆）
- 晓出金陵怀朝中诸友（明·史谨）
- 晓出钱塘门（元·成廷圭）
- 文玩杂说/文心藏趣丛书
- 绝对童年--写给每个人的童年
- 浙江名胜
- 职业学校经营
- 外贸单证业务
- 播芳馨集--曾镇南文艺论评选/大象学术书坊
- 海峡两岸潮州影系研究/中国皮影戏的历史与现状丛书
- 希腊黄金时代的古代科学(精)
- 删论语
- 简帛与学术(中西学者视野中的出土文献与文化资源)
- 餐馆赢在出品(品味决定成败)/唯高餐饮经典书库
- 洪丕谟说文房四宝(艺术品鉴藏大家讲坛)
- 孝道文化新探
- 中美语文教育比较研究
- 中国俗文化研究(第6辑)