“盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、 解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。
莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。
两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。
但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
莲子绿豆粥的做法步骤
-
1取品臻客五常稻花香米适量，浸泡后不用淘米箩，用碗轻轻地换水淘洗 -
2将莲子浸泡湿润一下 -
3将绿豆浸泡冲洗干净 -
4将三样食材倒入高压锅，加适量的清水盖盖加压煮 -
5煮粥人别走开，我走了一下就溢出了，关火让其焖着；气完全回落后再开火，快上汽了再关火焖。 -
6再等气完全回落，打开盖子小火煮。 -
7时不时地搅拌 -
8煮至厚薄满意时，关火盛出入碗
小窍门
1，高压锅煮粥，最好看着。不然容易溢锅。
2，气上关火，可以避免溢锅，而且利用了焖的作用。节省燃料。
3，我喜欢煮原味的粥，喜欢吃咸的，就小菜；喜欢吃甜的，碗内加糖。
2，气上关火，可以避免溢锅，而且利用了焖的作用。节省燃料。
3，我喜欢煮原味的粥，喜欢吃咸的，就小菜；喜欢吃甜的，碗内加糖。
使用的厨具：瓦煲、电饭煲、高压锅、砂锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
素食
夏季食谱