“简单快捷的一盘小菜，当然吃的时候也是快速的，因为菜很好吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤
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1原料：芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。 -
2葱、姜、蒜切碎，豆皮切小条，芹菜将叶择下来，茎切小段，长度与豆皮差不多，将芹菜叶子与茎分开放置，五花肉切小条。 -
3热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒。 -
4肉煸出油脂时，加入葱、姜、蒜碎，炒香。 -
5加入料酒和生抽，翻炒。 -
6加入芹菜茎，翻炒。 -
7芹菜茎七成熟时，加入豆皮。 -
8加入花椒粉和盐，翻炒。 -
9最后加入芹菜叶，叶子炒至刚打焉，关火出锅。 -
10成品。
小窍门
芹菜叶与茎成熟度不同，所以要分开下锅。五花肉煸出油脂会更好吃，如果五花肉肥多，则食用油可以少加，因为五花肉煸炒的时候，会煸出油脂的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜