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诗文
腰果虾仁
释义
食材明细
主料
腰果
100g
虾仁
400g
辅料
盐
10g
酱油
10g
料酒
15g
白糖
6g
淀粉
20g
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腰果虾仁的做法步骤
1
锅中放油,油量没过腰果即可,放入腰果。中火加热。
2
待腰果炸制金黄即可捞出。
3
虾仁用盐、料酒、淀粉腌制20分钟,锅中放油,加热至6成热时,放入虾仁炸制。
4
炸制金黄后捞出。
5
碗中放盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水,搅拌均匀。
6
锅中留底油,依次放入虾仁、腰果,沿锅边倒入调好的料汁。翻炒均匀,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 10:12:36