食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸娃娃菜卷的做法步骤
-
1香菇洗净切碎，肉馅里放入葱姜末和香菇碎 -
2放入切碎的胡萝卜 -
3放入盐 -
4放入料酒 -
5放生抽调味 -
6放入蚝油 -
7放入味精 -
8放入花椒粉搅拌均匀。 -
9娃娃菜洗净焯水，捞出后过凉，沥去水分。不用焯太久，变软就可以了，因为一会儿还要蒸。 -
10娃娃菜上放上调好的肉馅，自菜帮的一端卷起。 -
11依次卷好， -
12放入蒸锅内，开水，蒸七八分钟就可以了。
小窍门
我其实用了两棵娃娃菜，选的都是稍微大一些的叶子，这样肉馅卷的多??而且相对来说更好卷。
使用的厨具：蒸锅
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