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诗文
盐酥鸡--家常版
释义
“简单方便,外酥里嫩”
食材明细
主料
鸡胸肉
250g
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
30ml
面包糠
适量(半碗)
蒜末
适量
盐
10ml
生抽
5ml
白胡椒粉
少许
姜末
适量
咸香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
盐酥鸡的做法步骤
1
鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状,然后加入食盐、生抽、蒜末姜末、白胡椒粉拌匀,静置10分钟
2
在静置好的鸡块中打入一个鸡蛋,加入淀粉,抓匀
3
另取一碗准备好面包糠
4
锅中倒入适量油(不用太多),油温6-7层热即可放入鸡块炸(炸之前鸡块直接裹上面包糠入锅即可),待炸至金黄色捞出备用(期间都是中火),全部炸好后继续加热油温,然后全班倒入复炸10左右即可捞出,控油装盘
5
摆个好看的姿势,撒些罗勒叶碎末!外面酥脆,里面鲜嫩多汁,完美!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/18 6:53:55