鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状，然后加入食盐、生抽、蒜末姜末、白胡椒粉拌匀，静置10分钟

在静置好的鸡块中打入一个鸡蛋，加入淀粉，抓匀

另取一碗准备好面包糠

锅中倒入适量油（不用太多），油温6-7层热即可放入鸡块炸（炸之前鸡块直接裹上面包糠入锅即可），待炸至金黄色捞出备用（期间都是中火），全部炸好后继续加热油温，然后全班倒入复炸10左右即可捞出，控油装盘

摆个好看的姿势，撒些罗勒叶碎末！外面酥脆，里面鲜嫩多汁，完美！