“阳春三月，当然是吃鲜嫩的蚕豆啦。韭菜加上蚕豆，嫩黄翠绿的颜色不就是春天么？”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒蚕豆的做法步骤
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1这个蚕豆没有剥的样子。 -
2这是蚕豆剥掉外面硬壳的样子。
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3这是剥好准备炒的蚕豆。
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4把韭菜洗好切成段。
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5起锅烧油，倒入蚕豆。
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6翻炒几下后加点水焖2分钟。
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7蚕豆变色后加韭菜，翻炒均匀。
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8嫩蚕豆容易熟，韭菜翻炒变色后加适量蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
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9成品图。
小窍门
韭菜不要炒太久，太久老了不好吃。
使用的厨具：炒锅
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