食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
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1食材，五花肉切块焯水捞出备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔，葱姜八角备好。 -
2起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒，多炒一会，煸出五花肉油脂。
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3烹黄酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入纯净水炖煮。
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4把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早点放，这样更入味。
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5最后再加入蒜苔。
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6加入蒜苔后烧煮片刻，大火收汁，加入盐，鸡精即可！
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7成品！
使用的厨具：炒锅
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