食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣乱炖的做法步骤
-
1素鸡切厚片，平底锅放1勺油，煎至两面金黄 -
2素鸡从中间切开，海带丝洗净，土豆去皮切粗条，杏鲍菇切片，鸡蛋放平底锅中煎成荷包蛋
-
3炒锅放油，煸香蒜泥、花椒，放豆瓣酱炒出红油
-
4放入土豆、杏鲍菇煸炒一下，放入素鸡，撒白胡椒粉、花椒粉加水大火烧开，转小火烧10分钟直至土豆微软，放入海带丝、荷包蛋、卤肉，继续烧8分，最后加鸡精调味出锅
小窍门
1、豆瓣酱很咸，所以不需要额外放盐；
2、花椒、蒜泥要入油煸炒才能出香味；
3、不容易软的土豆要先放进去烧软；
4、喜欢更辣的可以增加干红椒，更加带进！
2、花椒、蒜泥要入油煸炒才能出香味；
3、不容易软的土豆要先放进去烧软；
4、喜欢更辣的可以增加干红椒，更加带进！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
东北菜
宴客菜
午餐
- 香干炒西芹
- 家庭版川味香肠
- 红白豆腐
- 忘不了那一抹梦幻紫【紫薯酥】
- 糊椒酸辣土豆片
- 新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽
- 菜肉大馄饨
- 新怀胎豆腐
- 素炒木耳莴苣片，【莴笋炒木耳】
- 红与黑---------西红柿烧茄子
- 素椒炸酱面
- 尖椒小豆腐
- 酸辣鸡
- 芹菜炒肉丝
- 秋葵炒蛋
- 拍黄瓜
- 糯米小丸子
- 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜
- 三色肉丸汤
- 简单家常菜------焯水墨鱼
- 合蒸----腊鱼扣肉
- 农家小炒鸡丁---家常菜
- 金秋南瓜饼
- 金猪糯米滋——金猪送财
- 奶香红薯
- 时移势易
- 时移势迁
- 时移物换
- 时穷什么什么的成语
- 时穷节乃见
- 时绌举盈
- 时绌举赢
- 时绌什么什么的成语
- 时羞之奠
- 时羞什么什么的成语
- 时者什么什么的成语
- 时者难得而易失
- 时至什么什么的成语
- 时至运来
- 时苗什么什么的成语
- 留别友竹轩（元·曹文晦）
- 留别叔通、元弼、坦夫（宋·苏轼）
- 留别叔骥和叔（宋·赵蕃）
- 留别受禅师（宋·郭祥正）
- 留别古心淳上人（元末明初·王翰）
- 留别句中正学士（宋·田锡）
- 留别句容簿（宋·高坦）
- 留别台中人士（清·姚瑩）
- 留别史静轩（清·沈长春）
- 留别叶不凋丁巳千金守戎（明·卢游）
- 留别司马太守（唐·王昌龄）
- 留别各垣科长（明·邓云霄）
- 留别吉原大藏筱本重一（近现代·范天烈）
- 留别吉州太守宗人迈（唐·滕倪）
- 留别同乡严进士（元·卢琦）
- 萌宠大赛(迪士尼英语家庭版)/米奇妙妙屋同伴交往系列双语故事
- 人猿勇士/不可不读的世界动物小说经典
- 小鹿丹迪/不可不读的世界动物小说经典
- 决战美洲豹/不可不读的世界动物小说经典
- 熊蜂之战/不可不读的世界动物小说经典
- 驯龙高手(1驭龙飞翔)/梦工厂文学经典
- 定投魔方(开启财富裂变模式)
- 穿过地平线(升级版)/中小学生课外书屋
- 爷爷的爷爷哪里来(升级版)/中小学生课外书屋
- 细菌世界历险记(升级版)/中小学生课外书屋
- 恩佐的足球之梦(精)
- 建筑结构试验与检测加固(第2版高等学校土建类专业应用型本科十三五规划教材)
- 焙烤食品加工技术(第2版高职高专食品类专业规划教材)
- 恩佐的足球之梦
- 岁月轻狂纵步过高岗(精)