“我一直喜欢少吃多餐，所以爱做一些小点心或者什么的吃。今天做了一道“三蔬蛋堡”，之所以称之为三蔬蛋堡，是因为用了三种蔬菜，番茄、黄瓜和金针菇。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三蔬蛋堡的做法步骤
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1三勺面粉，一颗鸡蛋，适量的水加上些葱花和细盐，打成鸡蛋面糊。 -
2锅中入油，热至六七分，轻轻倒入鸡蛋面糊，煎好一块蛋饼，放一边待用。 -
3将“三蔬”（金针菇，番茄，黄瓜）放到平底锅里煎，类似于铁板烧。里脊肉切成薄片，煎至微焦色。 -
4蛋饼对半切，折成扇形，其中依次铺上金针菇、肉片、番茄、黄瓜片。 -
5锅中剩的油炒些肉末加汁浇在黄瓜片上，撒上芝麻和葱花。
小窍门
纯粹的鸡蛋饼会有些腻，所以用鸡蛋面糊比较好~~~~蔬菜也可以根据自己的喜好搭配！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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