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诗文 山药泥
释义
山药泥的做法
“山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。可用于脾胃虚弱,饮食减少,倦怠无力,肺气虚燥、痰喘咳嗽,等病症。做这个山药泥,正是基于其功用的别有用心。”

食材明细

主料
  • 山药 240克
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

山药泥的做法步骤

  • 山药泥的做法步骤:1
    1
    山药一根,约240克
  • 山药泥的做法步骤:2
    2
    洗净,放入碗中,加少量水
  • 山药泥的做法步骤:3
    3
    放入微波炉中,加盖,高火5-8分钟
  • 山药泥的做法步骤:4
    4
    熟透,出炉晾凉
  • 山药泥的做法步骤:5
    5
    去皮
  • 山药泥的做法步骤:6
    6
    用擀面杖碾碎
  • 山药泥的做法步骤:7
    7
    最终碾成尽可能细腻的泥状

小窍门

因为偷懒的关系,用了微波炉加热。也可以用普通蒸锅蒸熟,这样得到的山药泥水分会略多一点。
可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用,也可以同其他食材一起制作其他食物。
使用的厨具:微波炉
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更新时间:2025/3/15 15:20:23