“山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。可用于脾胃虚弱，饮食减少，倦怠无力，肺气虚燥、痰喘咳嗽，等病症。做这个山药泥，正是基于其功用的别有用心。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药泥的做法步骤
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1山药一根，约240克 -
2洗净，放入碗中，加少量水 -
3放入微波炉中，加盖，高火5-8分钟 -
4熟透，出炉晾凉 -
5去皮 -
6用擀面杖碾碎 -
7最终碾成尽可能细腻的泥状
小窍门
因为偷懒的关系，用了微波炉加热。也可以用普通蒸锅蒸熟，这样得到的山药泥水分会略多一点。
可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用，也可以同其他食材一起制作其他食物。
可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用，也可以同其他食材一起制作其他食物。
使用的厨具：微波炉
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