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诗文 面筋汤
释义
面筋汤的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 猪肉丁 适量
  • 豆腐皮 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 豆腐 适量
  • 瓠子 适量
  • 油 适量
  • 干贝 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒面 适量
  • 醋 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

面筋汤的做法步骤

  • 面筋汤的做法步骤：1
    1
    面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟
  • 面筋汤的做法步骤：2
    2
    各种食材切好
  • 面筋汤的做法步骤：3
    3
    干贝用料酒泡下
  • 面筋汤的做法步骤：4
    4
    瓠子切片，豆腐切丁
  • 面筋汤的做法步骤：5
    5
    搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
  • 面筋汤的做法步骤：6
    6
    这就是洗面筋的面水
  • 面筋汤的做法步骤：7
    7
    炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
  • 面筋汤的做法步骤：8
    8
    炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
  • 面筋汤的做法步骤：9
    9
    加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样
  • 面筋汤的做法步骤：10
    10
    倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水
  • 面筋汤的做法步骤：11
    11
    大火烧开打鸡蛋，加各种调料
  • 面筋汤的做法步骤：12
    12
    做好了
使用的厨具：汤锅
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更新时间：2026/5/17 8:15:11