食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
面筋汤的做法步骤
-
1面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟 -
2各种食材切好 -
3干贝用料酒泡下 -
4瓠子切片，豆腐切丁 -
5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清 -
6这就是洗面筋的面水 -
7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油 -
8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮 -
9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样 -
10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水 -
11大火烧开打鸡蛋，加各种调料 -
12做好了
使用的厨具：汤锅
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