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诗文
苋菜肉条冬瓜汤
释义
“做给老母亲吃的,做成丸子不方便她食用。
我就做成肉条啦。”
食材明细
主料
精肉
150g
冬瓜
500g
咸菜
80g
辅料
清水
若干
食用油
半匙
肉条调料
食用油
小许
葱姜
小许
食盐
1g
鸡精
小许
清水
小许
淀粉
小许
香菜
小许
咸鲜 口味
氽 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
苋菜肉条冬瓜汤的做法步骤
1
冬瓜去皮洗净。
2
切厚片。
3
苋菜洗净。
4
焯水。
5
过冷水撰干水分。
6
切末跟肉糜放一起,切葱姜。
7
剁成细腻的菜肉末。
8
放食用油。
9
放食盐鸡精清水和淀粉。
10
搅拌均匀。
11
热锅冷油。
12
油热放冬瓜和食盐翻炒。
13
炒至冬瓜变色。
14
放清水。
15
把冬瓜煮熟关火。
16
放菜肉条。
17
开锅煮开锅再煮2分钟。
18
放鸡精。
19
香菜洗净切末。
20
放香菜末。
21
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/13 9:55:24