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诗文	腌嫩姜
释义	食材明细 主料 嫩姜 1000g 辅料 白糖 40g 盐 12g 调料 白米醋 200ml 冰糖 50g 酸辣 口味 腌 工艺 数小时 耗时 普通 难度 腌嫩姜的做法步骤 1 网购回来的带泥嫩姜，洗净晒干或者风干。 2 去皮切成薄片。 3 放入玻璃罐，加盐腌30分钟。 4 沥出水分。 5 再加白糖，腌30分钟或者更长时间。 6 沥出水分。这时候味道已经很好了，可以吃了。 7 用盐和糖腌过的嫩姜，当天可以吃。 8 为了能保存久一点，再放入50克冰糖。 9 放入200ml白米醋。腌二三天。 10 期待味道。 小窍门 使用的厨具：其他 所属分类： 小菜   家常菜
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