“新鲜的豌豆下来了，每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤，炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的，包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来，一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌，通利大肠的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2把豆腐切成小丁备用。 -
3豌豆洗净后沥干水分。 -
4把史云生上汤倒入汤锅中。 -
5加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。 -
6倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。 -
7加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。 -
8勾入薄芡后烧开。 -
9煮至汤汁略微粘稠，关火轻轻的倒入蛋液。 -
10淋入香油即可。
小窍门
只加入一勺史云生调味汁就OK了，不需要添加盐和鸡精了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹