“把面包做成牛角的形状，可爱呢，孩子很喜欢，加入牛奶和鸡蛋活的面团，软软的香香的，非常松软好吃呢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香牛角面包的做法步骤
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1准备好做面包所需要的原料。 -
2把所有原料都加入到面包机桶内。
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3接通电源把面团揉光滑，至扩展阶段。
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4面团在面包机内发酵至2倍大。
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5发酵结束后把面团拿出来排气，擀成长方形的薄片。
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6把面团切成长三角形。
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7把面团从宽的一边向尖角边卷起，就是牛角形状了。
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8把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上。
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9二次醒发至面团是原来的两倍大。
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10发酵好的面团上面刷一层蛋黄液。
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11再均匀撒上一层黑芝麻。
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12烤箱预热200度，把烤盘放在下层烤15-20分钟。
小窍门
面团第一次醒发的时候，如果没有时间也可以不用醒发至两倍大，做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着，表面不要烤焦了。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐