“咸鲜带辣，下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1肉馅用料酒，生抽，胡椒粉，盐拌匀入味，葱姜，尖椒切小块备用 -
2豆腐切小块焯水（放少许盐）取出空干水分备用
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3锅烧热倒入油（比炒菜时多些）放入豆腐煎到两面金黄取出备用
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44.锅里留底油倒入肉馅炒至变白色，放入葱姜，干椒，炒出香味，放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入适量水加入盐调味，大火烧开转小火炖十分钟
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5倒入淀粉勾芡，出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜