“茄汁糖醋排骨不仅好吃，更有很高的营养价值。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙，维生素，脂肪，蛋白质等营养物质。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁糖醋排骨的做法步骤
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1猪排1斤2两。 -
2凉水下锅煮开，热水涮净。放入高压锅加热水，加葱，姜，料包，料酒。 -
3压二十分钟。 -
4捞出来控干备用。 -
5平底锅加热加点油，加两勺番茄酱，1勺冰糖粉(事先打碎)。 -
6再加1勺醋2勺酱油。 -
7熬出糖色。 -
8放入煮好的排骨，不停地翻动。 -
9让每块排骨都能均匀着色。 -
10差不多人人都喜欢吃的茄汁糖醋排骨。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜