“香辣肉酱，无论是蘸酱菜还是卷土豆丝，绝对开胃，与面条更是绝配，香辣爽口，一碗面根本不够吃。而且做法非常简单，肉末加点葱花，再加一包辣酱一炸，调个味就出锅，特别爽口开胃，百吃不厌。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣肉酱的做法步骤
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1冷冻猪肉取回来稍作解冻，能切动即可。清洗干净，切成肉末，最好带一点肥肉才好吃。也可以切成肉丝，根据个人喜好。猪肉处于半冷冻的状态比较好切，完全融化就不好切了。 -
2?大葱去洗净切碎，姜去皮洗净切碎。
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3炒锅加入适量多一点油，比烧菜要多一点，爆香五香粉和葱姜碎，加入肉末翻炒。
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4小火炒匀炒透，炒至肉末完全变色，闻到有香味出来。
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5加入香辣酱翻炒。
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6?加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。
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7关火，加入蘑菇粉调味，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料